Lunes 9 de Junio del 2025.- La Dirección de Industrialización Agropecuaria dio a conocer que durante el mes de mayo se sacrificaron 2,506 animales.
Rubén Eduardo Delgadillo Ramírez, director de la dependencia, informó que del total de los sacrificios, 1,693 son de especie bovina, 400 equinos y 413 cerdos, todos ellos previamente verificados por médicos veterinarios para asegurar que sean aptos para el consumo humano.
“Se reciben los animales, una vez que está verificada la documentación, son llevados a los corrales para proceder con la matanza o faenado; cuando concluye este proceso, se lavan los restos, se pesan y se procede a la refrigeración para conservarlos en buenas condiciones”, explicó el funcionario.
Mencionó que se recibe toda la documentación de los animales, revisando que cada especie tenga la información requerida y debidamente etiquetada para lograr una identificación correcta.
“También hacemos los pases de traslado, legalización de facturas de ganado, y ofrecemos el servicio de refrigeración. Si hay espacio disponible en los refrigeradores, las especies sacrificadas pueden permanecer entre 24 y 72 horas”, añadió Delgadillo.
Informó que la dependencia recaudó durante el mes de mayo 1 millón 490,334 pesos por los distintos servicios que ofrece a los usuarios del rastro, tales como uso de corrales, báscula, matanza, refrigeración y trámites administrativos.
