Ciudad Juárez, Chih., 16 de febrero 2026– Con el objetivo de mejorar las condiciones sanitarias en espacios tradicionales de comercio y fortalecer la seguridad alimentaria, el Gobierno Municipal inició una nueva etapa de fumigación en mercados públicos del primer cuadro de la ciudad, al tiempo que anunció la realización de un segundo curso de manejo higiénico de alimentos dirigido a comerciantes y manipuladores de comida. Ambas acciones forman parte de una estrategia integral para elevar los estándares de salud y atención al consumidor.
El director de Regulación Comercial, Óscar Guevara, informó que la semana arrancó con operativos coordinados junto a la Dirección de Ecología para intervenir áreas de cocina en cuatro mercados ubicados en la zona centro, incluyendo los mercados Hidalgo, Carranza y Reforma, como parte del programa municipal “Cruzada por tu Mercado”, iniciativa que busca recuperar condiciones sanitarias y operativas en estos espacios de alta afluencia ciudadana.
Las labores de fumigación se realizan principalmente en zonas donde se preparan alimentos, consideradas puntos críticos para la prevención de plagas y la reducción de riesgos sanitarios. Las acciones fueron reactivadas tras una pausa registrada durante el periodo decembrino, cuando las actividades municipales se enfocaron en operativos propios de la temporada navideña.
Autoridades municipales señalaron que la reactivación del programa responde a la necesidad de mantener controles constantes en mercados tradicionales, donde diariamente convergen comerciantes y consumidores, y que representan una parte importante de la economía local. En Ciudad Juárez, estos centros de abasto concentran una amplia oferta gastronómica y comercial, por lo que el mantenimiento sanitario se vuelve fundamental para prevenir enfermedades y fortalecer la confianza del público.
De manera paralela, la Dirección de Regulación Comercial anunció la realización de un segundo curso de Manejo Higiénico de los Alimentos, luego de la alta participación registrada en la primera capacitación realizada a inicios de febrero. El nuevo curso se llevará a cabo el próximo 18 de febrero en las instalaciones de Protección Civil y contará con cupo limitado para aproximadamente cien participantes.
La capacitación está dirigida a vendedores de comida, locatarios y personas que manipulan alimentos, con el propósito de reforzar prácticas adecuadas de higiene, conservación y preparación segura, elementos clave para reducir riesgos de contaminación y mejorar la calidad del servicio ofrecido a la ciudadanía.
El Gobierno Municipal destacó que estas acciones buscan no solo regular la actividad comercial, sino impulsar una cultura preventiva que beneficie tanto a comerciantes como a consumidores, especialmente en zonas donde la preparación de alimentos forma parte esencial de la actividad económica diaria.
Con la fumigación de mercados y la capacitación constante en manejo higiénico, las autoridades buscan consolidar entornos más seguros y ordenados, apostando por la prevención sanitaria como eje central para fortalecer el comercio tradicional en el corazón de la ciudad.
