-Especialista presenta ponencia “Inmunonutrición, somos lo que comemos” invitada por la Junta de Asistencia Social Privada
Un estilo de vida saludable basado en una alimentación adecuada fue el tema impartido en una capacitación en línea a cargo de la especialista Beatriz Sáenz, de la Inflammation Research Foundation, con sede en Massachusetts, Estados Unidos.
El curso denominado “Inmunonutrición: somos lo que comemos” se realizó de forma virtual y contó con la participación de 17 personas, la mayoría integrantes de albergues y asilos que brindan servicio a grupos vulnerables.
Los asistentes aprendieron a preparar comidas mexicanas con bajo nivel calórico, especiales para mantener un estilo de vida saludable en mujeres y hombres.
Se mostraron ejemplos de como la mala alimentación incrementa la posibilidad de padecer enfermedades inflamatorias, y en contraste, como la buena alimentación promueve el envejecimiento sano.
